займы онлайн займы онлайн в Ставропольском крае займы онлайн в Ставрополе buy viagra online


Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi

nohutlu mantı çorbası

Adının çorba olmasına bakmayın ana yemek gibi doyurucu lezzeti ve görünümüyle iştah kabartır.

ÇORBASININ HAMUR MALZEME LİSTESİ:

  • 2 Adet yumurta
  • 1 Çorba kaşığı İrmik(1/2 su bardağı su ile ıslatın)
  • 450-500 gr un
  • 1/2 su bardağı su
  • Tuz

İÇ MALZEME LİSTESİ:

  • 200-250 gr Kıyma
  • 1 Büyük boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber

ÇORBA KIVAM MALZEME LİSTESİ:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 500 gr yoğurt
  • 3 Diş sarımsak
  • Kuru nane(1,5 çorba kaşığı)
  • Tereyağı ve biber salçası (arzuya göre pul biber)

NOHUTLU MANTI ÇORBASININ YAPILIŞI ŞÖYLE:

Önce iç malzemeyi hazırlayın, rendelenmiş soğanı ve kıymayı tuz, karabiber ile yanmaz tavada az kavurun. Soğumaya bir kenara bırakın. (bir gün önceden de hazırlayabilirsiniz)

Hamurumuz için bir kaba, ıslanmış irmik, yumurta, tuzu, unu ve suyu azar azar ekleyerek biraz sertçe hamuru yoğurun. Çokta sert olmamalı açılmaz kulak memesi kıvamı olsun. Hamurumuzu 20 dakika üstünü ıslak bezle örtüp bekletin. Hamuru alın tezgâhta veya masada 4 eşit şekle bölün. Hamuru 4 eşit beze haline getirin, her bezeyi 2 mm inceliğe ulaşıncaya kadar unla önce merdaneyle sonra oklavayla açın. Daire biçiminde yufka hamur elde etmiş olacaksınız.


Reklam
----------------------------------------------------------------------------------------------

Yufkayı kesme işlemi için, yuvarlak hamurunuzun unlayarak, yarımay şekline getirin, tekrar unlayarak yarım ay şeklinin bombeli kısmını, düz kısmının üzerine getirerek dikdörtgen şekline getirin. 1 cm eninde kesin. Kesilen parçaları açtığınızda uzun şeritler elde etmiş olacaksınız. Bu şeritleri 4-5 tanesini üst üstü koyup, tekrar keserek 1 cm’lik kareleri elde edin.

Bir kenarda soğumuş içten parmak ucunuzla alarak hamurun ortasına koyun, üçgen şekline getirerek kapatın. Kapanmış hamurlarınızı unlanmış tepside 1 saat kadar oda sıcaklığında kurutun.(fazlasını derin dondurucuda dondurup haftalarca çıkarıp kullanabilirsiniz)

Derin bir tencereye,1,5 litre suyu kaynatın, tuz ekleyin. Kaynayan suya 250 gr (yaklaşık 2,5 kâse) mantıyı kaynayan suya atın, yapışmaması için tahta kaşıkla karıştırın. Kuru naneyi ekleyin. Mantının piştiğini şişip renginin değişmesinden anlayabilirsiniz. Pişmeye yakın haşlanmış nohudu ilave edin.

Servis için, sulu mantı çorbanızı kepçe ile servis tabağınıza alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda kavrulmuş biber salçası veya pul biberi ilave edin.

Afiyet olsun…

Bu yazıya gelmek için ne arama yaptılar:

Etiketler: , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>