Ispanaklı Ev Böreği Tarifi

ıspanaklı ev böreği

Ev böreği gibisi yoktur. Hazır yufkayla evde açılan yufka böreğinin tadı oldukça farklı. Evde hazırlanan hamura genellikle un, tuz, su konur ben bunun dışına çıkıp böreğimizi yerken daha gevrek olmasını ağızda dağılmasını istiyorum. Bunun için malzeme listesini gördüğünüz gibi evde bulunabilecek malzemeler ilave ettim. Ertesi gün dahi bayatlamıyor.

Ispanaklı Ev Böreği hamur malzeme listesi:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı normal yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1;5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un

Ispanaklı Ev Böreği iç malzeme listesi:

  • 750 gr. ıspanak yaprakları
  • 150_200 gr. beyaz peynir veya çökelek
  • Yarım  demet maydanoz, yarım demet ( dereotu)isteye bağlı
  • Biraz karabiber, pul biber

Reklam
----------------------------------------------------------------------------------------------

Ispanaklı Ev Böreği yapılışı şöyle;

Derin kapta malzemeler karıştırılır. Un kontrollü şekilde eklenir. Hamur malzemeleriyle ele yapışmayacak ama yumuşacık bir hamur yoğurun. Hamuru yoğurunca altı yedi bezeye ayırın. Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar önce merdaneyle sonra oklavayla unla  açın. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve sürün. Bir yemek kaşığı kadar da un açtığınız yufkaya serpin. Bu böreğin gevrekliğini artırıyor.

İç malzemeleri ayrı kapta karıştırın bir tutamını açtığınız yufkanın her yerine serin. Yufkanın  kenar kısımları içe katlayıp rulo yapın ve yağlanmış tepsiye yuvarlak şeklinde dizin. Tepsi dolana kadar bu işlemi tekrarlayın. Hazırlanan böreğin üzerine kasede yumurta ve yağı çırpıp üzerine sürün. 250 derecede ısıtılan fırına tepsiyi koyun ve dereceği 200’e düşürün.

Üzeri nar gibi kızarana kadar kontrollü pişirin.

Afiyet olsun…

Bu yazıya gelmek için ne arama yaptılar:

Etiketler: , , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>